Saya memiliki benda ini di mana sulit untuk makan lebih dari 1-2 telur, yang tidak membuatnya mudah untuk mencapai tujuan protein saya hanya dengan telur untuk sarapan. Tapi telur yang diasinkan ini merupakan pengecualian. Meskipun saya mungkin bisa makan 4-6 dari mereka sebagai makanan, saya suka menambahkannya ke mangkuk, salad, atau topping dengan salmon mentah dan beberapa minyak cabai merah.
Baru -baru ini saya memiliki mangkuk poke yang lezat dengan telur jammy di bar mie lokal dan memutuskan untuk mencari cara untuk membuatnya sendiri. Mereka membiarkan Anda menambahkan telur miSo jammy ekstra tetapi mengenakan biaya $ 1 per setengah dari telur, yang tampaknya gila bagi saya. $ 24 untuk selusin telur ?? Tentunya saya bisa membuat ini di rumah.
Setelah beberapa kali mencoba, saya akhirnya memutar resep ini. Sekarang ini adalah salah satu dari tiga cara terbaik saya untuk membuat telur.
Jika Anda mencari camilan atau makanan yang mudah dan padat nutrisi, tidak terlihat lagi dari telur miso jammy ini. Bayangkan kuning telur yang lembut dan berair, telur rebus, diresapi dengan rasa umami yang kaya dari rendaman miso. Telur -telur ini tidak hanya merupakan dorongan protein yang memuaskan tetapi juga penuh dengan rasa gurih lezat yang akan mengangkat hidangan apa pun.
Miso telur diasinkan
Telur kecap, telur ramen Jepang, Korea Mayak Gyeran … Telur ini pergi dengan beberapa nama yang berbeda. Akar mereka adalah masakan Asia dan Anda akan menemukan variasi Jepang, Korea dan Cina. Sementara bahan -bahannya dapat bervariasi berdasarkan resep, ide dasarnya adalah merendam telur rebus lunak dalam saus rendaman.
Mirin (cuka beras manis), kecap, minyak wijen, dan cabai adalah beberapa bahan umum. Versi ini menampilkan kecap asin, bawang putih dan bawang untuk rasa gurih, dan sirup maple untuk sedikit rasa manis alami.
Mari selami bagaimana membuat telur yang dicari-nikah dengan miso yang membuat ketagihan sangat adiktif!
Resep telur miso jammy
Telur kedelai yang diasinkan ini memiliki pusat yang lembut membuatnya jammy dan gurih. Hebat sebagai hidangan pembuka sendiri, atau diiris dan disajikan di atas salad atau sup.
- 3 Tbsp Pasta miso (Putih atau Kuning bekerja paling baik)
- ½ cangkir Saya saus (atau tamari jika bebas gluten)
- 2 Tbsp sirup maple
- ½ cangkir air panas
- 1 Tbsp Biji wijen
- 3 cengkeh bawang putih (cincang halus)
- 4 bawang hijau (cincang halus)
- 1 dasbor Sriracha (Opsional, untuk tendangan kecil!)
- 12 telur besar
-
Dalam mangkuk besar aduk bersama semua bahan (kecuali untuk telur) dan sisihkan.
-
Isi panci dengan beberapa gelas air dengan api besar dan didihkan dengan lembut. Kurangi panas jika perlu sehingga air mendidih tidak terlalu keras.
-
Tambahkan telur dengan hati -hati ke air mendidih dan masak selama 6 menit untuk kuning jam (sedikit berair di tengah). Jika Anda lebih suka kuning telur yang lebih kencang maka masak selama 9 menit. Waktu memasak ini akan memberi Anda keseimbangan kuning yang lembut dan kaya dengan putih telur yang sedikit kokoh.
-
Lepaskan telur rebus dengan lembut dari panci air dan letakkan di dalam semangkuk air dingin untuk menghentikan proses memasak. Setelah beberapa menit di dalam air es mengupas telur yang dimasak. Jangan khawatir jika kulit telurnya sedikit kasar – bumbu akan menyembunyikan ketidaksempurnaan!
-
Keluarkan telur yang dikupas dari bak mandi es dan masukkan ke dalam wadah rendaman miso. Pastikan telur terendam sepenuhnya dalam cairan. Jika perlu, tekan dengan lembutnya dengan sendok. Pasang tutupnya dan dinginkan wadah kedap udara selama setidaknya 6 jam, tetapi semalam adalah yang terbaik untuk infus yang dalam dan beraroma.
Fakta Nutrisi
Resep telur miso jammy
Jumlah per porsi (1 telur)
Kalori 92
Kalori dari lemak 45
% Nilai harian*
Gemuk 5g8%
Lemak jenuh 1g6%
Trans lemak trans 0,02g
Lemak tak jenuh ganda 1g
Lemak tak jenuh tunggal 2G
Kolesterol 164mg55%
Sodium 763mg33%
Kalium 115mg3%
Karbohidrat 5g2%
Serat 1g4%
Gula 3g3%
Protein 7g14%
Vitamin A 281iu6%
Vitamin C. 1mg1%
Kalsium 44mg4%
Besi 1mg6%
* Persen nilai harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
- Telur -telur ini akan tetap segar di lemari es selama sekitar 5 hari.
- Data nutrisi mencakup nilai -nilai untuk bahan -bahan rendaman, tetapi nutrisi yang tepat akan bervariasi dengan seberapa banyak bumbu yang dikonsumsi.
Cara menyajikan telur yang diasinkan
Nikmati telur miso jammy Anda! Telur yang diasinkan Korea ini sangat cocok untuk ditambahkan ke semangkuk nasi panas atau di atas salad berdaun. Nikmati beberapa di atas roti panggang dengan taburan biji wijen dan alpukat. Mereka juga terasa enak di atas tumis dengan beberapa daun bawang untuk hiasan. Mereka kaya akan protein, lemak sehat, dan dikemas dengan rasa miso yang gurih.
Pikiran terakhir tentang telur miso jammy
Telur-telur ini adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak protein, lemak sehat, dan rasa kaya umami ke dalam makanan Anda. Mereka sempurna untuk persiapan makan dan dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, menjadikannya camilan atau topper yang nyaman sepanjang minggu.
Saya suka mereka di salad atau hanya lurus sebagai camilan. Mereka adalah perpaduan sempurna antara gurih dan memuaskan dan merupakan pembangkit tenaga listrik dan rasa. Nikmati telur yang penuh rasa ini setiap kali Anda membutuhkan makanan yang cepat dan bergizi!
Pernahkah Anda makan telur yang diasinkan sebelumnya? Apa cara favorit Anda untuk memakannya? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!