Dressing Prancis buatan sendiri

Saya punya teman di sekolah menengah yang menyukai pakaian Prancis dalam segala hal, termasuk pizza -nya. Saya tidak pernah mengerti mengapa dia sangat menyukainya. Karena ibu dan putra tertua saya juga sangat menyukainya, saya memutuskan untuk menemukan versi buatan sendiri yang bagus.

Pakaian Prancis?

Saus salad Prancis seperti yang kita ketahui hari ini tidak ada sampai saat ini. Sampai tahun 1960 -an, Vinaigrette Prancis klasik pada awalnya adalah minyak dan saus cuka yang sehat dan itulah yang sekarang kita sebut vinaigrette. Buku masak vintage terdaftar bumbu seperti lada hitam dan jus lemon, kemudian menambahkan bawang merah, bubuk bawang putih, mustard Dijon, dan bahan -bahan lainnya.

Selama bertahun -tahun bahan seperti paprika (dan bahkan kecap) ditambahkan untuk membuat versi oranye terang populer saat ini.

Ini mungkin tidak dari Prancis sama sekali tetapi itu tentu saja merupakan favorit Amerika.

Dan sampai saat ini, bahan -bahan berpakaian Prancis diatur oleh FDA. Itu karena mulai tahun 1920 minyak mineral (ya, dari minyak bumi) menjadi pengganti yang populer untuk minyak zaitun. Minyak mineral tidak dapat dicerna dan bertindak sebagai pencahar sehingga menjadi pengganti populer dalam saus salad untuk penurunan berat badan.

Akhirnya, merek makanan olahan menciptakan opsi spin-off seperti saus Catalina dan saus Prancis yang lembut.

Makanan Prancis Makanan Nyata

Versi buatan sendiri ini membuat saya mengerti mengapa orang sangat menyukai berpakaian Prancis. Dengan hanya bahan makanan asli dan tanpa minyak sayur atau sekumpulan gula olahan, mudah dan lezat. Kami menyukainya di hampir semua makanan (kecuali mungkin pizza?). Saya mencoba menyeimbangkan dasar minyak dan cuka asli dengan sedikit rasa manis yang mengingatkan pada versi yang lebih baru.

Saya menggunakan cuka anggur putih, tetapi cuka anggur merah atau cuka sari apel juga akan bekerja (meskipun rasanya lebih kuat). Pasta tomat menambah warna dan rasa tanpa menambahkan banyak gula. Dan madu menambah sedikit rasa manis dan bertindak sebagai pengemulsi untuk minyak dan cuka.

Anak -anak saya menikmati mencelupkan sayuran segar dalam saus salad ini (mungkin karena menyerupai saus tomat buatan sendiri). Jika Anda seorang penggemar berpakaian Prancis (atau bahkan mungkin jika tidak), cobalah versi buatan sendiri yang lebih sehat ini sebagai gantinya.

Lebih banyak resep saus salad

Saya suka salad yang enak jadi saya mencoba membuatnya tetap segar dengan gaun salad yang berbeda. Berikut adalah beberapa favorit kami.

Apa hal favorit Anda untuk dimakan dengan pakaian Prancis? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!