Saya memiliki pengakuan: Saya dulu diintimidasi dengan membuat dressing buatan sendiri. Seperti, bagaimana mungkin sesuatu yang begitu sederhana seperti saus caesar membutuhkan begitu banyak pekerjaan? Cincang, pencampuran, konstan mengkhawatirkan apakah emulsi akan terpisah atau tidak. Saya tahu saya bukan satu -satunya yang mengalami kecemasan berpakaian!
Tapi coba tebak? Dressar Caesar tidak harus menjadi cobaan kompleks yang melibatkan bahan-bahan misteri atau teknik yang terlalu rumit.
Anda dapat membuat saus caesar yang sangat mudah dan krim hanya dalam beberapa menit. Anda hanya membutuhkan blender dan beberapa bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda. Saya berbicara tiga langkah, lima bahan, dan jenis rasa yang berani dan berbau busuk yang akan membuat Anda memikirkan kembali membeli Caesar yang dibeli di toko lagi. Dan tidak, ini tidak memerlukan minyak atau aditif olahan aneh. Hanya makanan asli yang akan membuat salad Anda terasa seperti pengalaman restoran bintang lima.
Densar Caesar Protein Tinggi
Pertama, resep ini berbasis telur, yang tepatnya memberikan tekstur mewah dan lembut tanpa perlu menambahkan banyak minyak atau mayo. Alih-alih kuning telur mentah tradisional, ia menggunakan telur rebus. Ini membawa dosis protein yang sehat ke dalam campuran (karena mengapa puas dengan kalori kosong ketika Anda bisa membuat saus yang juga baik untuk Anda?).
Rasa saus ini tepat, berkat percikan saus Worcestershire, tendangan mustard Dijon, dan hit jus lemon baru. Oh, dan jangan lupa bawang putih – itu adalah senjata rahasia yang menambahkan bahwa kekayaan zesty yang seharusnya dimiliki oleh setiap saus caesar. Bersama -sama, bahan -bahan ini bekerja selaras untuk memberi Anda saus yang berani, tajam, dan lembut yang Anda sukai – tanpa salah satu pengisi aneh.
Dressar caesar tradisional menggunakan filet ikan teri atau pasta ikan teri untuk lebih banyak rasa umami. Sementara saya memiliki resep Caesar klasik di sini, versi ini melewatkan ikan teri.
Dan minyak zaitun ekstra perawan dalam saus ini adalah kuncinya. Ini menambahkan bahwa kekayaan halus yang Anda harapkan dari Caesar. Kami menggunakan minyak zaitun murni yang penuh dengan lemak sehat (bukan barang yang sangat diproses). Jadi, Anda bisa merasa percaya diri mengetahui ganti ini tidak memiliki minyak yang funky atau pengawet buatan. Bahan -bahan nyata yang sehat.
Saus caesar yang mudah
Bagian terbaik? Ini siap hanya dalam satu langkah. Tidak ada mengocok, tidak ada pengemulsi, tidak ada drama yang terpisah. Aduk saja semuanya ke dalam blender, dan dalam waktu sekitar 5 menit, Anda memiliki saus Caesar yang sempurna untuk salad, mencelupkan, atau bahkan gerimis di atas sayuran panggang. Plus, ini adalah pengganti yang bagus untuk pembalut yang dibeli di toko yang sering dimuat dengan sampah.
Lezat di atas beberapa selada romaine renyah, ayam bakar, dan caper. Resep salad sering menjadi bagian dari rencana makan saya, dan ini adalah bagian dari rotasi reguler saya. Ini secara alami bebas gluten, tetapi jika Anda membutuhkan opsi bebas susu, saus ini opsional susu. Dan karena itu berlangsung hingga 5 hari di lemari es Anda dapat mempersiapkan persiapan dan membuatnya sebelumnya!
Resep saus caesar 5 menit termudah
Resep saus salad Caesar protein tinggi yang sempurna pada salad, sayuran panggang, atau ayam.
- 4 Telur rebus
- 1 Tbsp cuka putih (atau cuka sari apel)
- 1 TSP Mustard Dijon (atau kuning, atau ½ sdt bubuk mustard)
- ⅔ cangkir air (Sesuaikan dengan konsistensi yang Anda inginkan)
- 1 Tbsp Saus Worcestershire
- 2 cengkeh Bawang putih segar, dikupas (atau 1 sdt bawang putih cincang, atau ½ sdt bubuk bawang putih)
- 2 Tbsp jus lemon segar
- ½ TSP garam
- ½ TSP lada hitam
-
Masukkan semua bahan, kecuali keju parmesan, ke dalam blender atau food processor.
-
Blender selama sekitar 30-45 detik atau sampai halus dan lembut. Jika Anda menemukan bahwa saus agak tebal untuk disukai, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air untuk mengencerkannya ke konsistensi pilihan Anda.
-
Setelah creamy tambahkan keju parmesan dan denyut nadi beberapa kali hanya untuk menggabungkannya. Ini membuat dressing creamy sambil tetap memberi Anda rasa murahan klasik dan sedikit tekstur dari Parmesan. Jika Anda lebih suka ultra-halus, Anda dapat memadukan Parmesan dengan segala sesuatu yang lain dari awal-tetapi secara tradisional, berdenyut di akhir memberikan rasa dan konsistensi terbaik.
-
Sesuaikan bumbu secukupnya. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jus lemon untuk tang ekstra, lebih banyak cengkeh bawang putih jika Anda seorang pecinta bawang putih (bersalah!), Atau sejumput garam jika Anda pikir itu membutuhkannya.
-
Sajikan dan nikmati!
Fakta Nutrisi
Resep saus caesar 5 menit termudah
Jumlah per porsi (1 porsi)
Kalori 35
Kalori dari Fat 18
% Nilai harian*
Gemuk 2g3%
Lemak jenuh 1g6%
Lemak tak jenuh ganda 0,3g
Lemak tak jenuh tunggal 1g
Kolesterol 75mg25%
Sodium 170mg7%
Kalium 46mg1%
Karbohidrat 1g0%
Serat 0,1g0%
Gula 0,5g1%
Protein 3g6%
Vitamin A 106iu2%
Vitamin C. 2mg2%
Kalsium 14mg1%
Besi 0.4mg2%
* Persen nilai harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
- Dressing ini akan disimpan di lemari es hingga 5 hari.
- Simpan dalam wadah kedap udara, seperti toples Mason.
- Resepnya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk dilemparkan bersama jika Anda sudah memiliki telur rebus. Jika tidak, maka tambahkan sekitar 10 menit untuk waktu memasak.
Pikiran terakhir
Gerimis saus salad caesar sehat Anda ke dalam salad, sayuran panggang, atau celupkan ayam favorit Anda ke dalamnya.
Dan begitulah – saus Caesar protein tinggi yang sangat mudah dibuat, sehat, dan siap dalam hitungan menit. Tidak perlu bahan -bahan yang rumit atau pencampuran yang membosankan. Cukup masukkan semuanya ke dalam blender, dan Anda selesai!
Apa cara favorit Anda untuk menggunakan saus salad caesar? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!